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從營養素的觀點來看杏仁，其含有較豐富的營養素，是兼具美味與健康的食品。杏仁含有豐富的植物性蛋白質、膳食纖維，製造過程與選用無漂白帶皮杏仁原豆，以不流失營養為原則下製造生產，是最佳營養補充品。
杏仁粉 成份簡介
麥芽糊精
（1） 麥芽糊精添加於奶粉等乳製品中，可使產品體積膨脹，不易結塊，速溶，沖調性好，延長產品貨架期，同時降低成本，提高經濟效益。也可改善營養配比，提高營養比價，易消化吸收。麥芽糊精在配製功能奶粉，特別是無蔗糖奶粉、嬰兒助長奶粉等中的作用已得到確認。用量5%~20%。
（2） 用在豆奶粉、速溶麥片和麥乳精等營養休閒食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉澱分層現象，能吸收豆腥味或奶膻味，延長保持期，參考用量10%~25%。
麥芽精
一般是使用大麥(小麥因為成本關係, 比較少使用), 在發芽的時候, 透過乾燥研磨成粉狀, 或製成糖漿狀. 屬單醣類，也可說是寡糖
已投保產品責任險2000萬元。
通過國際 IS0_22000HACCP認證之工廠製造，品質有保證。
資料來源：MOMO購物中心 - 【天然磨坊】杏仁粉(500g/罐)
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